南陵县隶属于芜湖市,位于安徽省东南部,地处皖南丘陵向沿江平原过渡地带,半山半圩,总面积1260平方公里,属北亚热带湿润型季风气候区,四季分明,雨量充沛,空气温暖湿润,阳光充足,良好的天气特征情况尤其适宜香菇等食药用菌生产。
南陵县是全国农业(食用菌)标准化示范县,安徽省特色蔬菜(食用菌)十强县,安徽省安全优质食用菌标准化生产示范县。上世纪八十年代,食用菌产业已是南陵县三大经济支柱之一(大米、茡荠、食用菌),其中籍山镇九连食品罐头厂生产的“胡玉美”牌蘑菇罐头全部出口到日本、美国,为国家赚取了大量的外汇,至九十年代,全县从事食用菌生产、加工、运输等产业的人数就有八千多人,种植培养面积一万多亩,涉及205、318国道沿线的十多个乡镇。
南陵是开展“一朵菇”区块链技术技术应用试点的先行者。2019 年 8 月,在省有关部门和省食用菌行业协会支持下,省农业信息化产业技术体系合肥试验站示范基地在籍山镇界山村落户,由安徽菌健灵生物科技有限公司运行,承担了省农信体系的 “一朵菇”区块链技术应用试点任务,成为我省第一个特色农产品区块链技术落地上云单位,也是全国食用菌行业第一个应用区块链的典型,为食用菌新品种的生产提供从“摇篮”到“终端”全流程溯源监管技术服务。
安徽省食用菌行业协会 2019 年已函复南陵县筹建皖南食药用菌菌种厂。根据县政府要求,由芜湖东源新农村开发股份有限公司牵头,按照现代化食药用菌菌种工厂标准做设计及建设。
南陵县长期加强与上海农科院食用菌研究所、安徽农业大学、安徽省农科院、江苏农科院等科研单位加强技术交流与合作,开展以优质食药用菌产业孵化为主的科研、中试、引种、良繁、示范等方面的研究与开发,并形成区域性科技成果孵化转化基地。在此基础上,现已建成芜湖市食用菌研究所(省级农业科学技术专家大院)。
90%以上产品直接鲜品或简单烘干上市,上游缺少菌种生产、栽培料细分与利用,下游缺少深加工和品类拓展。
到 2025 年,全县食药用菌年生产能力达到1亿棒(包),年产值达到 10 亿元,直接吸纳当地 3500 户左右农户就业,食药用菌种植户户均年纯收益10万元以上;聚力发展菌产品加工、休闲体验等二三产业。品种选择上,食用菌以香菇为主打品种,积极发展大球盖菇、秀珍菇、双孢菇等;药用菌突出发展茯苓,适度发展桑黄、羊肚菌等珍稀菌类。期间打造2家长三角绿色优质食用菌生产供应基地。
确立整县推进发展基调,成立了以县委书记为组长,县委副书记,分管副县长为副组长,相关单位为成员的食药用菌产业高质量发展工作领导小组(《关于成立南陵县食药用菌产业高质量发展工作领导小组的通知》(南农工办〔2020〕26号))。县委书记多次调研食用菌产业发展状况,谋划发展支持政策,分管领导具体抓产业政策落实。
2019年12月,南陵县成立食用菌产业农民合作经济组织联合会,是以南陵县从事食用菌生产、加工、销售食用菌的合作社、公司、家庭农场组成的联合性社会团体。服务范围为开展食用菌生产、加工及销售(含互联网销售)服务;开展食用菌技术培养和训练、技术交流和信息咨询服务;组织、指导、协调、管理和规范会员活动,联合会目前有会员单位31家。
县政府将食用菌产业作为主导产业来发展,为合理配置空间资源,优化产业布局,提高产业竞争力,邀请省食用菌行业协会专家组一行,编制全县食用菌产业规划,以建设标准化菌种厂、规模化生产基地为突破口,通过3-5 年的努力,打造食用菌特色小镇,统一生产标准、统一标识包装、统一品牌推介,打造区域公共品牌,促进食用菌一二三产融合发展。
出台《南陵县促进食药用菌产业高质量发展奖补办法》,每年安排2000万元,用于菌种研发、菌棒采购、设施大棚、固定资产、贷款贴息、保险、技术服务等全链条政策扶持。
实施食药用菌保险政策“扩围提质增效”行动,将菌棒种养及价格风险纳入保险范围,理赔启动门槛由灾害损失率30%调整到20%。
由国家级农业产业化重点有突出贡献的公司芜湖东源新农村开发股份有限公司与南陵县乡村振兴集团共同投资成立,注册投资的金额1000万元。是从事食用菌良种繁育、研发技术、示范与推广,食用菌工厂化生产,食用菌精深加工与销售为一体的科技企业。
2024年度继续整合4000万乡村振兴衔接资金在全县打造200亩现代化出菇基地。
南陵县菌物科技产业园由南陵县乡村振兴产业发展集团有限公司负责建设,建设资产金额来源为南陵县乡村振兴产业融合提升项目专项债,资金规模1.083亿元。规划总用地面积约32027平方米。
项目主要建设内容有:1.新品种新技术研发孵化与展示中心,包括菌菇及原材料检测实验室,新品种新技术试种及展示菇房等;2.菌棒加工中心,包括可实现日产7万棒(袋)、年产1100万棒(袋),从菌棒装袋、灭菌、接种、刺孔、培养、出菇、上下架、运送包装的全自动现代化食用菌工厂;3.秸秆综合利用中心,包括秸秆粉碎车间、秸秆造粒车间等。项目计划2024年6月完成土建施工,2024年10月完成室内装修、设施安装,验收并投入使用。
一是建设以芜湖云菇生物科技有限公司为龙头的高标准菌种菌棒基地,巩固提升籍山、许镇、家发、工山等4个重点镇的10个菌菇种植示范基地(村 ),带动各镇因地制宜发展集中连片现代化连栋大棚和适应农户的菌菇智能方舱。
二是按照线上线下结合的要求做规划设计,结合冷链物流体系布局,在县区、主产镇村建设配套的产地市场,围绕中心市场开展服务,努力打造品牌,完善包装设计,成为联通皖南和周边地区,直通长三角地区的区域性食药用菌交易市场。
三是依托党组织领办合作社,采取“合作社+农户”模式,吸纳村民入股,坚持因地制宜,充分的利用荒坡土地开展菌菇种植。南陵县奋斗食用菌种植专业合作社联合社成立于2022年11月18日,由南陵县工山镇天官村、红星村、戴汇村联合创建,共吸纳118村民入股,村民持股占比40%,村集体持股占比60%,仅2023年香菇带来的经营性收入共计65万元。
通过菌房承包、以生产要素和提供社会化服务合作经营等方式增加农民创业收入。
食药用菌可以合理有效地利用农作物秸秆、稻草等废弃物,做到综合循环利用的同时增加农民收入。
现有大棚覆土、层架香菇栽培基地、山区秀珍菇集约化栽培基地、山区平菇简易温控种植基地、圩区双孢蘑菇栽培基地、圩区珍稀草腐食药用菌基地(姬松茸、大球盖菇、草菇等)等五大特色基地。2023年全县预计香菇覆土种植模式近500万袋,层架式香菇种植模式410万袋,靠棒香菇80万棒;反季节秀珍菇590万袋、平菇260万袋、双孢蘑菇、大球盖菇、姬松茸、黑木耳等其他食用菌110万袋(平方米),创建成功的十大皖药基地,茯苓引种扩种将达3000多亩。全县从事食用菌菌棒生产企业4家,从事食用菌产业的国家级农业产业化有突出贡献的公司1家,市级农业产业化有突出贡献的公司2家,家庭农场有17家,农民专业合作社有13家,全县食用菌产量2.3万吨,实现产值2.5亿元,占芜湖市场的80%以上,深受上海、杭州、南京等“长三角”地区蔬菜批发商业市场的青睐。
由山东柏升农业科技有限公司和南陵县乡村振兴投资集团合资投入10.2亿元建设南陵县食用菌(花菇)全产业链产业园,主要建设菌种培育扩繁厂、食用菌大棚、干鲜菇生产、预制菜加工基地、成品仓库车间及秸秆综合利用中心,建成后实现年产值4亿元、纳税2000万元。
引进无锡三爱思有限公司入驻县食品制造业园区,项目占地21.78亩、计划总投资2亿元的生产菌菇调味品项目现已开工建设,项目建成达产后,预计年产调味品3万吨,年出售的收益达1.5亿元,逐步提升了食用菌产品附加值、延伸产业链。
芜湖云菇生物科技有限公司一期公司整体规划占地面积100亩,其中一期工程占地50亩、建筑面积15000平方米,建有标准化全自动菌包生产线厂房、恒温恒压菌包培养冷房、智能环境控制管理系统出菇房、成品冷链库、成套控制冷冻水机房及原料仓库等辅助厂房。年产秀珍菇1000万袋、香菇(料棒)1000万棒。
南陵县诚信食用菌有限公司反季节平菇智能化数字化平菇生产车间,年可生产反季节平菇300余吨,可增加产值300余万元。
依托党组织领办合作社,在南陵县工山镇象山村、籍山镇城西村等试点建设智慧型数字化出菇方舱。
我县与安徽科技学院签署产学研合作协议,何华奇教授等专家长期与我县食药用菌生产企业组织交流合作,指导技术生产。国务院参事是特约研究员刘奇,上海农科院食用菌研究所副所长,研究员宋春艳,福建省农业科学院食用菌研究所所长卢正辉和安徽省特色农业管理站、安徽省食用菌行业协会、省蔬菜产业技术体系、广药集团等多次莅临我县调研指导食药用菌产业高质量发展。
积极开展食药用菌产业发展技术培养和训练,2023成功举办芜湖市高素质农民食用菌生产技术培养和训练暨职业技能大赛,取得优异成绩和良好成效。
南陵县“椎茸文创社区”食药用菌展示体验馆位于籍山镇城西村,建设面积2800m2,总投资约400万元。体验馆运用LED互动大屏等声光电技术对食用药菌的产业特点、发展历史有一个较为完整的介绍,展厅内各类食用药菌实物标本以及生动的图片内容,让观众感受一场独特的菌菇文化之旅。
体验馆首批配套了2个数字化智慧方舱,利用区块链和物联网技术,馆内大屏幕可以全景展示菌类的成长及生产的全部过程。让观众了解菌类的生长过程的同时,也可以立即进入消费者市场,产生良好的经济效益。馆内还设有南陵县农特产品展示区、电商销售直播间、食药用菌推广技术培训室及品尝体验区。同时特设了省食用菌行业协会专家工作室,全方位对种植户提供专业指导和技术支持。
全县食药用菌区域公共品牌有“江南春谷”“长乐鳄”“籍山云菇”等;“青蕈”牌秀珍菇、“杭冲”牌平菇、“前飞”“红剑”“青秀”牌香菇等7个产品获绿色食品A级认证。截止目前,食药用菌创建省蔬菜标准园1个,市级蔬菜标准园4个,县级标准园5个。芜湖东源新农村开发股份有限公司、南陵县联丰食用菌专业合作社入选长三角绿色农产品生产加工供应示范基地名单,南陵县联丰食用菌专业合作社同时位列2023中国农民合作社500强第266位,南陵县东梅食药用菌种植家庭农场“青蕈”牌秀珍菇入选全国预制菜登录宣展名录。
规划建设现代化食药用菌菌种工厂,与上海优宜邦生物科技有限公司合作,筹备设立微生物与合成生物学研究院,打造完备的微生物细胞工厂,建设一流的微生物种质资源库和底盘细胞库。
通过现代生物工程手段和发酵新工艺,实现“农林废弃物—食药用菌—菌棒菌渣—生物肥料—有机农作物”的良性循环。
结合冷链物流体系布局,建设联通皖南和周边地区,直通上海、杭州等长三角地区的区域性食药用菌交易市场。
组建南陵县食药用菌研究中心,邀请省内外高校、科研单位挂牌设点,筹建院士工作室。加强与相关科研院所合作,积极引进高端人才。
申报食药用菌安徽省区域标准,创建“皖美农品”区域公用品牌、企业品牌和产品品牌,推动食药用菌绿色、有机、全国名特优新农产品认证。
发展科普、文化、体验、休闲观光一体的食用菌新业态,建设食药用菌科普馆、灵芝工艺品制作基地、南陵人文长廊、农耕民俗展示、户外拓展露营地和长乐鳄文化园等。
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